Заправки для салатов в основном состоят из растительного масла, яичных желтков, уксуса и соли. Общие вкусы включают майонез, французскую горчицу и соус «Тысяча островов». Ниже приведены основные этапы приготовления различных видов заправок для салата:
Майонез: основными ингредиентами являются растительное масло, яичные желтки и лимонный сок/белый уксус. Разбейте яичные желтки, добавьте необходимое количество соли и лимонного сока, хорошо перемешайте, а затем, помешивая, медленно влейте растительное масло до образования густого майонезного соуса.
Французская горчица: основными ингредиентами являются французская горчица, оливковое масло, белый уксус и соль. Смешайте все ингредиенты и добавьте небольшое количество меда, чтобы отрегулировать сладость по своему вкусу.
Заправка «Тысяча островов»: в основном смесь кетчупа, майонеза, нарезанного кубиками лука, соленых огурцов и других приправ. Количество каждого ингредиента в процессе приготовления можно регулировать по личному вкусу.
